Piano de cuisson : beau, puissant… et durable par nature !
Un appareil pensé et conçu pour durer
Un piano de cuisson est conçu pour traverser les décennies. Tous ses composants sont sélectionnés pour durer : matériaux nobles, conception robuste, assemblage soigné.
Rien n’est laissé au hasard, et surtout, rien n’est là pour faire joli ou suivre une mode passagère.
Sa durée de vie peut atteindre plusieurs dizaines d’années (jusqu’à cinquante ans pour certains modèles emblématiques). Là où un appareil électroménager classique doit être remplacé en moyenne tous les 7 à 10 ans, les pianos de cuisson se distinguent par une conception pérenne. Même des marques reconnues pour leur fiabilité comme Miele ou V-Zug visent 20 ans de longévité avec une utilisation quotidienne.
C’est cette longévité exceptionnelle qui en fait un choix plus responsable : moins d’appareils à fabriquer et transporter, moins de déchets, et une empreinte environnementale largement réduite. D’autant que la plupart des pianos de cuisson utilisent des matériaux recyclables en très grande partie jusqu’à 97 % pour les cuisinières AGA, par exemple.
Puissant, oui… mais surtout efficace
Oui, un piano de cuisson est puissant. Mais cette puissance est au service du résultat.
C’est elle qui permet d’obtenir un véritable croquant-juteux dans un wok, grâce à un brûleur d’au moins 5 kW. C’est aussi elle qui garantit un mijotage parfait dans un four, où la douce chaleur enveloppe le plat tout entier.
Cette efficacité se retrouve également dans la conception même du piano : la fonte, par exemple, conserve et restitue la chaleur avec une inertie exceptionnelle. Sur une plaque coup de feu, on peut ainsi enchaîner plusieurs cuissons sur la même surface, ou simplement éteindre la flamme en fin de cuisson et laisser la plaque terminer le travail en douceur.
Résultat : une énergie mieux utilisée, un confort d’usage incomparable.
Cuisiner plusieurs plats en même temps sans perte d’énergie
« La présence de plusieurs foyers et fours ne signifie pas une dépense démesurée. Au contraire, elle permet de cuisiner plusieurs plats en même temps, avec une chaleur maîtrisée et sans perte d’énergie.
Les modèles à induction offrent la même nervosité que le gaz, tout en supprimant la dépendance aux énergies fossiles. Le gaz reste aujourd’hui une ressource limitée et son coût devrait continuer à augmenter, alors que l’électricité, surtout lorsqu’elle est d’origine renouvelable, conserve un prix plus stable.
Un piano de cuisson est un compagnon sur le long terme : il convient de le choisir en tenant compte d’un futur plus décarboné. D’ailleurs, une AGA peut déjà être alimentée par des panneaux solaires, preuve que la durabilité se conjugue aussi au futur. »
Cathy Lassalle, co-gérante Les Ateliers Malégol
Une fabrication locale et un savoir-faire d’exception
Les pianos de cuisson ne viennent pas de l’autre bout du monde. Les marques les plus emblématiques comme Lacanche, La Cornue ou AGA conçoivent et fabriquent toujours leurs appareils en France ou au Royaume-Uni avec un souci constant de qualité.
Certaines, comme La Cornue et Lacanche, sont même labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant : une distinction rare, régulièrement contrôlée, qui valorise les savoir-faire d’excellence.
Choisir un piano de cuisson, c’est donc aussi soutenir la fabrication locale, l’artisanat et un circuit court, avec une empreinte transport bien plus faible.
Réparable, recyclable, increvable !
Un piano de cuisson s’entretient comme une belle mécanique !
Pas de gadgets électroniques fragiles, pas de fonctions artificielles qui raccourcissent la durée de vie. Tout est pensé pour durer, être réparable, ajustable.
Ses matériaux (fonte, acier émaillé, émail vitrifié) sont non seulement solides, mais également recyclables à plus de 90 %. Une cuisinière AGA, par exemple, est composée à plus de 90 % de matériaux recyclés et 97 % de ses composants repartent en filière de recyclage en fin de vie.
Une vraie alternative pour mieux cuisiner et mieux manger
Avoir un piano de cuisson, c’est aussi retrouver le goût du fait maison. On cuisine plus souvent, plus simplement, à partir de produits bruts, sans recourir aux plats préparés. Moins d’additifs, moins d’emballages, moins de transformation industrielle : le bénéfice est immédiat, pour la santé comme pour la planète. C’est aussi le plaisir de cuisiner pour les autres, de transmettre un savoir-faire culinaire et de remettre de la cohérence dans nos cuisines.
Moins d’appareils, plus d’espace dans la cuisine
« Grâce à sa polyvalence, le piano de cuisson remplace à lui seul une multitude d’appareils : micro-ondes, air-fryer, cuiseur vapeur, yaourtière, cuiseur à riz… On libère de l’espace, on simplifie le quotidien, et on gagne en lisibilité. Un bon robot, quelques bons couteaux et un piano : l’essentiel est là. »
Cathy Lassalle, co-gérante Les Ateliers Malégol
Consultez tous les articles de notre guide dédié aux pianos de cuisson haut de gamme :
Comment choisir le piano de cuisson idéal AGA
AGA, La Cornue ou Lacanche : acheter le piano de cuisson qui vous correspond
Gaz ou induction : quelle énergie privilégier pour son piano de cuisson haut de gamme ?
Gestes malins pour réduire la consommation d’énergie de votre piano de cuisson
Consulter les sites des marques AGA | Maison la Cornue | Lacanche | Wolf | Archambaud
