AGA City 60 – Modèle d’expo

La cuisinière City 60 (prononcer sixty) permet de cuire sur et dans la fonte pour une cuisson saine et un résultat culinaire inégalé que seule la fonte peut vous apporter. Les deux fours et la plaque de cuisson se règlent indépendamment comme pour une cuisinière classique. Chaque four a une fonction propre : rôtir, pâtisser ou mijoter. Les temps de préchauffage des fours sont ceux des fours en fonte mais l’attente est vite compensée par le résultat. Vous gérez parfaitement votre consommation d’énergie.

A qui s'adresse AGA City 60 ?

• Au cuisinier qui souhaite profiter du résultat culinaire de la cuisson dans la fonte et capable d’anticiper l’inertie de la fonte.
• Au passionné qui privilégie la convivialité et qui n’a pas envie d’être coupé de ses invités en devant rester au fourneau.
• A la personne qui est souvent à l’extérieur et qui n’a pas besoin d’une AGA qui fonctionne en permanence et qui rayonne.
• Au cuisinier, adepte du batch-cooking ou qui bénéficie de peu de temps la semaine et cuisine surtout le week-end.

Ce qu'on aime sur ce modèle de cuisinière :

• Sa fabrication en Angleterre
• Son entablement et son socle toujours noir. La couleur que vous choisissez s’applique à la façade de la cuisinière.
• La cavité des deux fours en fonte massive d'une capacité de 43L et 40,6 L. On y loge une grosse dinde de 10 kg comme une belle terrine alsacienne.
• La chaleur radiante qui opère sur les cinq faces du cube pour un résultat culinaire exceptionnel.
• Sur la plaque de cuisson en fonte, le réglage à 240° permet de cuisiner directement comme sur une plancha ou un teppan-yaki. La plaque de cuisson réglée sur 360° est réservée pour saisir dans une sauteuse ou pour faire bouillir.
• La sécurité enfant : les couvercles de plaque sont difficiles à soulever pour un enfant. Le four à rôtir possède la porte la plus chaude mais il est impossible qu’un enfant se brûle en la touchant.
• Le nettoyage des fours est réduit au strict minimum, la brosse fournie avec votre piano de cuisson et une balayette suffisent. Pour le reste, un duo de chiffons microfibre fait très bien l’affaire.
• L'option entablement 4 foyers gaz en lieu et place de la plaque de cuisson en fonte.

Venir assister à une démonstration AGA, c'est faire pencher la balance à 99 % vers la fonte, plus souple et plus polyvalente qu'une cuisinière classique.