Nous avons testé pour vous ce piano de cuisson

A qui s’adresse l’Aga Era 110 ?

• Cuisinier ou cuisinière attaché (e) à faire soi-même, généreux et qui aime les grandes tablées.
• Cuisinier ou cuisinière peu expérimenté (e) qui n’a pas envie de se sentir seul aux commandes, qui se sent encouragé (e) par les résultats uniques de la cuisine dans la fonte.
• Cuisinier adepte du batch-cooking,
• Cuisinier ou cuisinière qui aime expérimenter et qui accepte de bousculer ses habitudes,
• Cuisinier conscient que la cuisine saine est le meilleur atout santé de sa famille,
• Cuisinier audacieux qui a envie de cuisiner sur un piano à l’esthétique singulière.

Ce qu’on aime sur ce modèle de cuisinière

• Fabriqué en Angleterre.
• Classe d’efficacité énergétique A
• La cuisinière est revêtue de verre très résistant. Ce matériau lui confère une présence singulière et une facilité d’entretien exceptionnelle.
• Le four à rôtir ou à pâtisser est une cavité en fonte massive, la chaleur rayonne sur 5 faces du « cube », la fonte procure un résultat culinaire exceptionnel. Il offre une capacité utile de 38.7 litres et comporte également un grill d’une puissance de 2.1 kW. Il propose 9 réglages différents.
• Le four à mijoter offre une capacité de 41.5 litres. Il peut servir de zone de stockage de platerie quand il n’est pas en fonction.
• Le four électrique à chaleur tournante a une capacité de 46 litres. Son temps de préchauffage est de 15 mn.
• La fermeture des fours est magnétique.
• Les portes en verre sécurit sont insérées dans des cadres métalliques chromés pour renforcer chaque angle.
• Les portes sont plus larges que les cavités des fours, un choix esthétique qui a permis d’installer un entablement confortable combinant plaque de cuisson induction 4 foyers et plaque fonte.
• Sous le couvercle, la plaque de cuisson en fonte d’acier massive vous propose 2 températures : En position douce (240°C), on peut cuisiner directement comme sur une plancha ou on prépare tranquillement sa sauce béchamel et en position pleine puissance (360°), elle permet de saisir un magret par exemple. Elle demande un préchauffage d’une dizaine de minutes mais permet aussi quand on la coupe, de cuire à température descendante et ainsi finir une cuisson sans consommer d’énergie en profitant de l’inertie de la fonte.
• 4 foyers induction viennent compléter l’entablement. Les foyers sont bridgeables avant-arrière pour disposer les plus grosses cocotes ovales ou rectangulaires.
• Le fonctionnement des fours et de l’entablement est commandé sur un panneau tactile caché derrière une porte en façade. Il est très intuitif.
• Tous les matériaux d’ustensiles sont acceptés dans les fours AGA : inox, cuivre, verre, porcelaine à feu etc. La seule exception reste les hanses et manches en bakélite dans le four à rôtir.
• Le piano de cuisson Aga ERA 110 vous permet d’anticiper très facilement des préparations et de fonctionner en batch cooking le weekend pour vous faire gagner du temps au quotidien.
• Elle se raccorde sur 2 prises 16 A + 32 A.
• Les détails de poignée ressort (qui empêche la transmission de la chaleur), de barre à torchon et de couvercle de plaque de cuisson ont été contemporanéisés en matière de design. La barre à torchon est logotée sur l’embout.