Nous avons testé pour vous ce piano de cuisson

L’AGA eR3 90i possède trois fours, chacun avec une fonction propre : rôtir, pâtisser, mijoter, cuire à basse température ou simplement maintenir au chaud. Ainsi, vous gérez parfaitement votre consommation d’énergie.

À qui s’adresse AGA eR3 90i ?

• Au cuisinier qui souhaite profiter du résultat culinaire de la cuisson dans la fonte et capable d’anticiper l’inertie de la fonte.
• Au passionné qui privilégie la convivialité et qui n’a pas envie d’être coupé de ses invités en restant au fourneau.
• À la personne qui est souvent à l’extérieur et qui n’a pas besoin d’une AGA qui fonctionne en permanence et qui rayonne.
• Au cuisinier adepte du batch-cooking ou qui a peu de temps la semaine et cuisine surtout le week-end.

Ce qu’on aime sur ce modèle de cuisinière

• Sa fabrication en Angleterre
• Son entablement et socle toujours noir. La couleur choisie s’applique à la façade de la cuisinière
• La cavité des fours en fonte massive pour les deux fours à gauche. La chaleur radiante opère sur les cinq faces du cube, la fonte procure un résultat culinaire exceptionnel.
• La capacité des fours de 39 à 40,6 litres : on y loge une grosse dinde de 10 kg comme une belle terrine alsacienne. À droite, le grand four à basse température a un volume de 81 litres.
• Sur la plaque de cuisson en fonte, le réglage à 240° permet de cuisiner directement comme sur une plancha ou un teppanyaki. La plaque de cuisson réglée sur 360° est réservée pour saisir dans une sauteuse ou pour faire bouillir par exemple. Les deux foyers induction sont « bridgeables » pour utiliser une longue cocotte.
• La sécurité enfant : les couvercles de plaque sont très difficiles à soulever pour un enfant. Le four à rôtir possède la porte la plus chaude, mais il est impossible qu’un enfant se brûle en la touchant.
• Le nettoyage des fours est réduit à son strict minimum : une brosse fournie et une balayette suffisent. Pour le reste, un duo de chiffons microfibre fait l’affaire.
• Le modèle existe sans plaque induction pour les personnes équipées d’un pacemaker ou d’une pompe à insuline (consulter l’avis de votre médecin traitant).

Venir assister à une démonstration AGA , c’est faire pencher la balance à 99 % vers la fonte, plus souple et plus polyvalente qu’une cuisinière classique.