La Cornue Grand Castel 90
Budget : Investissement
Le choix de la passion et de l’excellence
Avec La Cornue Grand Castel 90, vous faites un pas de plus vers la haute couture des pianos de cuisson. Aux commandes de cette cuisinière incroyable, vous sublimez et vous redécouvrez vos recettes grâce au grand four voûte. Vous obtenez des saveurs et des consistances subtiles.
C’est un des fleurons de la maison La Cornue, le choix de la passion et de l’excellence, un achat une fois pour toutes, fruit d’une entreprise labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et Excellence Française. Votre piano de cuisson devient la pièce maîtresse de la cuisine et même de la maison. Il vous offre un plaisir « no limit ».
Ce piano vous intéresse ?
L'avis des Ateliers Malégol
Cet iconique four voûte breveté cuit en même temps par radiation, convection et conduction. Pas de fenêtre au four : une fenêtre implique un joint et serait un risque sur la durée de vie du produit. Le GRAND CASTEL 90 offre ce grand four voûte qu’il associe à des entablements confortables. Ils peuvent accueillir jusqu’à 4 feux gaz et une plaque coup de feu.
A qui s’adresse La Cornue Grand Castel 90 ?
Le Grand Castel 90 de LA CORNUE est destiné à un cuisinier averti et exigeant pour qui chaque détail compte. Tel un pilote de course, il aime être aux commandes de la flamme. Il recherche à la fois la puissance et la précision. Il va à l’essentiel et refuse les gadgets. C’est un puriste, un esthète qui apprécie les matériaux nobles, les finitions soignées. Pour cela, il est prêt à investir une fois pour toutes.
Ce qu’on aime sur ce modèle de cuisinière ?
- Sa fabrication en France à l’unité et sur commande dans l’atelier de Saint Ouen l’Aumône dans lequel chaque cuisinière est unique et conçue selon les choix du client.
- La possibilité de faire graver une plaque pour baptiser son piano de cuisson d’un nom qui signifie quelque chose pour son propriétaire, une manière de rendre la pièce unique.
- Les grilles d’entablement à fleur du plan inox
- Les brûleurs en laiton massif
- Le four voûte breveté : catégorie énergétique A
- L’entablement en inox alimentaire
- La possibilité de choisir entre un four électrique multifonction ou un four gaz
- Le four gaz avec disque de fonte sur la sole (volume 69 litres) ou four électrique (volume 81 litres)
- Les brûleurs gaz de 2 à 6 kW et la plaque coup de feu en fonte d’acier massif selon le choix d’entablement
- La sécurité enfant : il faut la poigne d’un adulte pour ouvrir le four
Les caractéristiques techniques
Informations complémentaires
| Poids | 150 kg |
|---|---|
| Dimensions | 70 × 90 × 92 cm |
| Entablements disponibles | Fonte, Gaz, Induction |
| Nombre de fours | 1 four |
| Type de fours | Electrique, Gaz |
| Lieu de fabrication | France |
| Volume des fours | 81 litres |
| Marque | La Cornue |
Couleurs et finitions disponibles
Le lookbook proposé sur notre site ne vous propose que les visuels fournis par la marque La Cornue.
Ce produit se décline sur un large nuancier de couleurs proposé par La Cornue
LES COULEURS DISPONIBLES CHEZ LA CORNUE
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Entretien & SAV de votre La Cornue
L’ENTRETIEN DE VOTRE LA CORNUE
Les pianos de cuisson La Cornue disposent d’un revêtement clean-émail. Pas de miracle, le nettoyage est manuel et se fait au fur et à mesure sur les parois émaillées. C’est un jeu d’enfant si l’on comprend qu’il ne faut jamais recuire des graisses projetées caramélisées et que l’on accepte quelques conseils comme :
- démarrer ses volailles à froid
- ne pas dépasser 170° pour leur température de cuisson.
LE SAV MALEGOL
Les techniciens Malegol sont régulièrement formés par la Maison La Cornue. Nous sommes en mesure d’assurer le suivi régulier de votre piano de cuisson.
Les tutos vidéos de Cathy
