Lacanche Citeaux
Budget : Confortable
Le choix du confort d’un entablement de 1.10m et la flexibilité de 2 fours de tailles différentes, l’engagement de la marque Lacanche, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, habituée depuis l’origine à servir les restaurateurs professionnels. Rapport qualité-prix remarquable.
Ce piano vous intéresse ?
L'avis des Ateliers Malégol
Le Lacanche Citeaux 1.50m et son confort XXL. Un grand classique au design traditionnel et aux composants professionnels, en puissance comme en matériaux. Dès le début, en chef, vous déterminez toutes les options de l’entablement dans la version au gaz pour les amoureux de la flamme ou induction pour les adeptes du tout électrique. Le grand four est au choix gaz ou électrique, le four vertical à ouverture latérale est quant à lui toujours électrique. En option une potentielle armoire chaude verticale.
A qui s’adresse le Lacanche Citeaux ?
Le Lacanche Citeaux s’adresse au cuisinier averti qui recherche avant tout l’efficacité et la performance professionnelle, qui veut choisir son entablement qui conviendra parfaitement à ses habitudes pour optimiser ses résultats.
Ce qu’on aime dans ce modèle de cuisinière :
- Fabriqué en Bourgogne (France) à l’unité et sur commande
- Le seul fabricant qui émaille en rouge ses pianos. Et si vous rêvez votre piano en rouge, vous aurez le choix entre le rouge Bourgogne et le rouge griotte
- Entablement 3 brûleurs gaz en laiton massif ou 3 foyers induction, possibilité de véritable plaque coup de feu en fonte d’acier massif typique des cuisinières professionnelles, possibilité de plancha fixe avec couvercle ou véritable polycuiseur ou encore un grill nervuré et même une friteuse
- Barre à torchon inox et bandeau de commande à boutons croisillon en laiton massif, possibilité de finition chrome brillant ou inox brossé pour un rendu plus contemporain
- Un très grand four (gaz ou électrique au choix) de 75 litres pour cuire les grosses pièces et un four vertical électrique de 67 litres pour les cuissons en série par exemple 3 tartes ou un poulet au-dessus d’un plat de légumes rôtis au-dessus d’un plat de pommes de terre
- Une large gamme d’accessoires amovibles en option ouvre le champ des possibles : plaque de mijotage, plaque grillade lisse ou nervurée en fonte d’acier émaillée et support wok, le tout lavable en lave-vaisselle
- Les grilles d’entablement accueillent des contenants d’un diamètre de 32cm sans avoir à jouer des coudes
- Possibilité d’ajouter un dosseret inox pour s’adapter aux meubles de cuisine de 70 cm de profondeur
- Un tiroir de rangement des accessoires et de la platerie est présent sous le grand four
- Plusieurs hauteurs possible sur option pour ce piano afin de s’adapter aux personnes les plus grandes comme les moins grandes
- Réglage des pieds pour une installation parfaite même sur des sols irréguliers
- Piano de cuisson recyclable à 90%
Les caractéristiques techniques
Informations complémentaires
| Poids | 265 kg |
|---|---|
| Dimensions | 150,5 × 65 × 93 cm |
| Budget | Confortable |
| Entablements disponibles | Fonte, Gaz, Induction |
| Nombre de fours | 2 fours |
| Type de fours | Electrique, Gaz |
| Volume des fours | 67 litres, 75 litres |
| Lieu de fabrication | France |
| Marque | Lacanche |
| Palette de couleurs | Armor, Blanc, Bleu corail, Bleu delft, Bleu français, Bleu portugais, Chocolat, Ivoire, Frangipane, Gris anthracite, Gris faïence, Inox satiné, Jaune provence, Mandarine, Marron glacé, Noir, Rose quartz, Rouge bourgogne, Terra Cotta, Vert anglais, Vert olive, Vert Sologne, Vert tilleul |
Couleurs et finitions disponibles
Cette page vous propose de jouer avec les couleurs proposées par Lacanche. Sélectionnez le coloris dans la palette et découvrez celui qui se mariera à merveille dans votre cuisine. Nous restons également à votre disposition pour vous conseiller autour d’un simulateur qui permet de combiner coloris et finitions.
Entretien & SAV de votre Lacanche
Votre cuisinière Lacanche s’entretient sans problème
Le nettoyage de votre Lacanche est manuel car le revêtement du four est en émail vitrifié anti acide. C’est un jeu d’enfant si l’on respecte quelques consignes simples :
– nettoyage sur parois encore tièdes du four avec une spirale en inox par exemple (la fonte des parois des fours se brosse et s’époussette en cas de débordement)
– ne pas recuire des graisses projetées caramélisées
– démarrer ses volailles à froid et ne pas dépasser 170° pour leur cuisson
L’émail vitrifié des façades s’entretient avec un chiffon microfibre mouillé et un autre sec. L’intérieur des couvercles se nettoie avec du produit à vaisselle en cas de projections. Si vous laissez caraméliser ou recuire, un produit spécifique s’en chargera très bien.
Le service après-vente est assuré par un technicien “Ateliers Malégol”
Le service après-vente de votre Lacanche est assuré par un technicien des Ateliers Malégol homologué et formé par la maison Lacanche. Le service pièces détachées répond à la même exigence de réactivité que pour les professionnels de la restauration.
Garantie : 2 ans pour les pièces par Lacanche et pour nos clients, 1 an pour la main d’œuvre et le déplacement par Ateliers Malégol pour ses clients
