Nous avons testé pour vous ce piano de cuisson

Sous son design iconique et intemporel se cache le piano de cuisson le plus polyvalent de la gamme. D’un côté, les fameux fours en fonte AGA, programmables et fidèles à la tradition ; de l’autre, un four conventionnel à chaleur tournante, toujours prêt à l’emploi.

Même esprit côté entablement : plaque en fonte d’un côté, double foyer induction de l’autre. Chaque élément fonctionne en toute autonomie, pour une liberté totale en cuisine. Côté fonte, grâce au panneau de commande tactile, il suffit de choisir une fonction et la température idéale s’ajuste.

Côté fours en fonte, pour compenser l’inertie de la fonte, heureusement, vous disposez d’un programmateur et, grande nouveauté : le four à rôtir en fonte intègre désormais un gril, pour encore plus de possibilités. Un piano pensé pour tous les styles de cuisiniers, et toutes les envies.

A qui s’adresse l’AGA ER7 100 3i ?

• Au cuisinier ou cuisinière attaché (e) à faire soi-même, généreux et qui aime les grandes tablées.
• Au cuisinier ou cuisinière peu expérimenté (e) qui n’a pas envie de se sentir seul aux commandes, qui se sent encouragé (e) par les résultats uniques de la cuisine dans la fonte.
• Au cuisinier adepte du batch-cooking,
• Au cuisinier ou cuisinière qui aime expérimenter et qui accepte de bousculer ses habitudes,
• Au cuisinier conscient que la cuisine saine est le meilleur atout santé de sa famille,
• Au cuisinier audacieux qui a envie de cuisiner sur un piano à l’esthétique singulière.

Ce qu’on aime sur ce modèle de cuisinière

• Il est fabriqué en Angleterre
• Classe d’efficacité énergétique A
• L’entablement et la façade sont revêtus de fonte émaillée. Ce matériau lui confère une présence singulière et une facilité d’entretien exceptionnelle. Sur option, on peut choisir des couvercles et-ou les côtés de la cuisinière en fonte émaillée
• Le four à rôtir ou à pâtisser est une cavité en fonte massive, la chaleur rayonne sur 5 faces du « cube », la fonte procure un résultat culinaire exceptionnel. Il offre une capacité utile de 38.7 litres et comporte également un grill d’une puissance de 2.1 kW. Il propose 9 réglages différents.
• Le four à mijoter offre une capacité de 41.5 litres. Il peut servir de zone de stockage de platerie quand il n’est pas en fonction.
• Le four électrique à chaleur tournante a une capacité de 46 litres. Son temps de préchauffage est de 15 mn.
• Sous le couvercle, la plaque de cuisson en fonte d’acier massive vous propose 2 températures : En position douce (240°C), on peut cuisiner directement comme sur une plancha ou on prépare tranquillement sa sauce béchamel et en position pleine puissance (360°), son diamètre généreux permet par exemple de faire cuire les crabes dans une grande marmite ou de préparer dans plusieurs casseroles différentes des légumes divers. Elle demande un préchauffage d’une dizaine de minutes mais permet aussi quand on la coupe, de cuire à température descendante et ainsi finir une cuisson sans consommer d’énergie en profitant de l’inertie de la fonte.
• 2 foyers induction viennent compléter l’entablement. Les foyers sont bridgeables avant-arrière pour disposer les plus grosses cocotes ovales ou rectangulaires.
• Le fonctionnement des fours et de l’entablement est commandé sur un panneau tactile caché derrière une porte en façade. Il est très intuitif.
• Tous les matériaux d’ustensiles sont acceptés dans les fours AGA : inox, cuivre, verre, porcelaine à feu etc. La seule exception reste les hanses et manches en bakélite dans le four à rôtir.
• La ER7 100 3i vous permet d’anticiper très facilement des préparations et de fonctionner en batch cooking le weekend pour vous faire gagner du temps au quotidien.
• Elle se raccorde sur 2 prises 16 A + 32 A.

Venir assister à une démonstration AGA, c’est faire pencher la balance à 99 % vers la fonte, plus souple et plus polyvalente qu’une cuisinière classique.